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贵妃醉酒故事中的酒是什么酒,有何依据?

杨贵妃是唐玄宗最宠爱的妃子,“回眸一笑百媚生,六宫粉黛无颜色”的婀娜身姿一年赢得唐玄宗的“三千宠爱在一身”。可惜唐玄宗后宫三千佳丽,美女实在太多,也得雨露均沾,所以杨贵妃也曾有一时失宠的时候。传说唐玄宗约杨贵妃于次日在百花亭赏花饮酒,第二天,杨贵妃梳妆打扮,穿戴整齐先赴百花亭,结果唐玄宗车驾竟久久不至,一问知是皇帝已幸江妃宫,杨贵妃闻讯,怨恨不已,借酒消愁,三杯亦醉,于是竟忘其所以,放浪形骸。这就是著名的“贵妃醉酒”。

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杨贵妃喝的是什么酒呢?史上没有明确记载,但肯定不是二锅头,老白干这样的烈性酒。有好事者根据“长安回望绣成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”诗句,知道杨贵妃特别喜欢吃新鲜的荔枝,当时由于交通条件限制,杨贵妃吃到的荔枝是从四川运来的,而更有名,味道更好的岭南荔枝由于保鲜技术不够,无法运到。但唐人却以新鲜荔枝为原料酿制荔枝酒。 荔枝性甘平无毒,益心脾、养肝血,益人颜色,以此酿酒,当别有一番风味。故杨贵妃醉酒醉的应该是取名“露浓笑”的荔枝酒。当然这样推断的依据,一是历史记载 二是民间传说。

先说历史记载。据明人张萱所撰《疑耀》卷六“烧酒泛荔枝”:“余乡噉荔枝,多以烧酒泛之,即制荔枝酒者,亦以烧酒,盖自唐已然矣。白乐天有诗曰:‘荔枝新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀香。欲摘一枝倾一盏,西楼无客共谁尝’。此一证也。”清人李调元《南越笔记》载:荔枝烧,唐时最珍。白乐天云:“荔支新熟鸡冠色,烧酒初开琥珀春。”然以陈者为贵。由此可见,“荔枝烧”在唐代属于非常珍贵的美酒,美酒赠佳人,且杨贵妃也好荔枝这一口,故推之,杨贵妃醉的应该是荔枝酒,“华清笙歌霓裳醉,贵妃把酒露浓笑” ,作为贡品进入宫廷的美酒“荔枝烧”,也就取了个更好听的名字为“露浓笑”。

再说说民间传说。据说,当时杨贵妃每到端午期间,就出现一种叫"体臭"怪病,全身大汗淋漓,臭不堪闻,宫中太医都无法医治。高力士想起家乡高州用浮山岭(今高州市根子镇)酒泉酿出的荔枝酒,有辟邪除疾,强身健体之功效,于是从高州弄来给贵妃品尝。杨贵妃饮后,心旷神怡,精神百倍,“怪病”全消,于是乘着酒兴舞起霓裳羽衣舞来,婀娜多姿,意态非凡,唐玄宗与众臣连连拍掌叫好。李白马上赋出了“人想衣裳花想容,春风拂槛露华浓。若非群玉山头现,会向瑶台月下逢”的千古绝句来。于是"贵妃饮罢荔枝酒,霓裳羽衣舞不够"的故事也传了开来,具有“驱邪除臭,抗毒养颜”奇效的高州荔枝酒更是齐名天下。

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杨贵妃是唐明皇李隆基的宠妃,估计不少朋友应该从陈凯歌的电影《妖猫传》里有所了解。女人无论多么高贵和美丽,但爱吃醋的天性无从改变,杨贵妃很美,不过也有竞争对手。当时武惠妃也很受宠,杨贵妃想独享李隆基的爱。

有一晚上,杨贵妃摆好了酒宴等李隆基来,可是高力士说皇上去了武惠妃寝宫了,杨贵妃很吃醋,于是自己和高力士两人喝了起来,喝高了媚态百出调戏高力士,京剧《贵妃醉酒》淋漓尽致的刻画了贵妃此时的心态。

问题来了,杨贵妃喝的到底是一种什么酒呢?经过考究和发掘,这种酒就是『西安稠酒』。这种酒不是酒却胜似酒,是用糯米加酒曲酿制成酒再加芳香的黄桂而成。其汁稠、醇香、绵甜适口,酒精含量在15%左右。

说白了这就是一种低度酒,这正切合贵妃的身份,毕竟女人不胜酒力,总不能让她喝老爷们喜欢的高度酒"闷倒驴"吧?"西安稠酒历史悠久,贵妃久居西安自然很了解,当时御医也向贵妃推荐喝此酒,贵妃喜欢吃荔枝,荔枝又是大凉之物,人的食性也不容易改变,皇上为此还专门修建了荔枝道,为了保证新鲜的荔枝及时运到西安,动用了快速军用通道。

贵妃很任性,"日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人"。任何东西吃多了都不好,御医建议贵妃多喝西安稠酒,酒是发热的,再说"稠酒"里添加了发热而芳香的黄桂这味中药材,所以"西安稠酒"又叫"黄桂稠酒"。此酒正好抵御荔枝的寒性,贵妃欣然接受了,由于贵妃常喝此酒,无形之中有广告效应,以后"西安稠酒"改名又叫"贵妃稠酒"。

说了这么多,我还真没喝过,我还是喜欢喝"闷倒驴"。够烈够爷们,有好此口的同仁吗?不过党和国家领导人多次用它来招待和宴请国内外宾客。郭沫若郭老曾赞誉它“不象酒、胜似酒”。有机会我也喝喝"贵妃稠酒",感受一下是否真的那么好喝。

文/秉烛读春秋

但行好事,莫问前程。这句话是真的吗?

“但行好事 ,莫问前程”有一个这样的故事,很贴切地说明了这句话的真假 。

话说,康熙年间,有一年康熙皇帝得了一种怪病,御医把所有的名贵药材都用了个遍,就是不见病情好转,他这一怒之下就停了所有的药,

这天康熙亲自出门夜游,就来到一条街上,发现有这么一个小药铺。此时啊,已是夜深人静,这小药铺里却是灯火通明,康熙想啊!这自古道小药铺定有人参啊,何不进去看看呢,康熙帝见一个40多岁的男人,在那秉烛夜读,猜想,这一定就是药铺当中的郎中了。郎中见有客来访,便问:阁下深夜造访有何见教,康熙说,深夜造访,多有冒昧,只因我得了一种怪病,浑身发痒,遍地起红…不知是何缘故?请了好多名医都没能治好,先生能否给我一看?郎中说好,康熙帝便脱去上衣,郎中只看了一眼,便说,阁下不必担心,你得的不是什么大病,只是你平时吃山珍海味太多,再加上长期吃人参,火气上攻,因此起了红点而已,以致发痒。说着便给了个方子:

煮水百斤

放入缸内

待水温适中

便入缸洗浴

少则三次,多则五次,便可痊愈了。郎中见康熙有些疑色,便笑着说,阁下放心 ,我绝不讹你钱财,这药方你拿去一用,治不好我分文不收,康熙说好,你若能治好我的病,定有重赏。

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