面条成分是什么，面条成分是什么做的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面条成分是什么的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面条成分是什么的解答，让我们一起看看吧。

面条的化学成分？

面条的主要成分是谷物或豆类的面粉。 面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。 面条的地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

面条的营养成分？

面条的主要营养成分有蛋白质,脂肪,碳水化合物.面条为谷物或者豆类面粉制作,能够便于胃肠吸收,减少胃肠的蠕动功能,起到养胃的目的.同时面条含有植物蛋白质较多,能补充人体所需的营养,蛋白质是维持免疫机能最...

挂面成分？

面条含量最多的是碳水化合物。

面条作为生鲜食品，其主要营养成分有，碳水化合物，蛋白质，脂肪等。

由于面条里最重要的成分是碳水化合物，能够给人体提供足够的能量。

碳水化合物是一切生物维持能量的主要来源，它不仅是营养物质，更是人体的必须品

面条上的钠是什么？

面条里的钠指的是食盐的含量。钠是一种金属元素，在周期表中位于第3周期、第ⅠA族，是碱金属元素的代表，质地柔软，能与水反应生成氢氧化钠，放出氢气，化学性质较活泼。钠元素以盐的形式广泛地分布于陆地和海洋中，钠也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。

食物中的钠不仅存在于食盐（氯化钠）中，所以吃起来不咸的挂面不代表含钠低。生产挂面往往要加入氯化钠和碳酸钠（食用碱），以此提高筋度和延展性。市面上的挂面都会在配料表标注钠含量，多数挂面里的盐都不少，含量从每100克占8%到60%不等。买挂面时看好配料表，尽量选择钠含量低的，尽量不使用自带粉包、酱包的，以免摄入额外的盐分及增味剂、动物油脂等，氯化钠能让面条更白亮，有利于缩短煮熟时间，所以太白的面条也可能钠超标。

钠是食盐或食用碱的成份

挂面大家都知道是生活中常备的食品，挂面生产过程中还会在挂面中加入一定量的食盐和食碱。

食盐在制面中的作用

(1)具有收敛面筋的作用，能增强湿面筋的弹性和延伸性，改善面团的工艺性能，提高面条的内在质量。

(2)使和面时面粉吸水快而均匀，缩短和面时间，提高面团质量。

(3)在一定程度上能抑制某些杂菌生长和抑制酶的活性，能防止面团在热天很快变酸。

(4)具有一定的调味作用。

面条里面钠的含量都是30－50%，吃了对身体有坏处吗？

厂家在生产挂面的时候，氯化钠是肯定要加的，因为氯化钠可以让面条更加的亮白，这样才会吸引消费者们的眼光，而且加了氯化钠的面条能够缩短面条的成熟时间，我们只要在开水中烫一会儿就能够熟了！而我们细心的朋友们会发现，你煮面条的时候，不放盐也不放酱油，也会感觉到挂面其实会有一点咸，其实这就是厂家在生产的过程中加入的氯化钠，而氯化钠是咸的！

下次我们买面条的时候，不妨看看成分表，大部分面条上面都会注明：100克挂面里面含有1200毫克氯化钠，换一种方法来说的话，2两面条里面大概有3克的盐，而这个含量达到了一天所需要摄入盐含量的一半还有多了，当然，煮面条的时候水里会稀释掉一部分，但是事实上，我们吃面条的时候确实是吃了不少盐含量了，而且还不包括你煮面条时候加入的调料。

长期盐摄入过量，不仅会增加高血压、骨质疏松风险，还会加重心脏、肾脏、心血管等负担。

到此，以上就是小编对于面条成分是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于面条成分是什么的5点解答对大家有用。