银耳每100克营养成分表，银耳每100克营养成分表图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于银耳每100克营养成分表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍银耳每100克营养成分表的解答，让我们一起看看吧。

银耳富含哪些营养成分？

        银耳每100克干品中含蛋白质5-6克，脂肪0.6克-3.1克，碳水化合物79克，粗纤维2.6克，钙380毫克，磷250毫克，铁30毫克，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。据现代医学研究证实，银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素，其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸。银耳的药理有效成分是银耳多糖：主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。

一般来说，银耳有蛋白质、多种氨基酸、多种维生素、矿物质等营养成分。具体分析如下：

银耳营养丰富，含有大量蛋白质，亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸；维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素；还含有钙、铁、镁等多种矿物质。适量食用可以补充身体所需营养，增强机体免疫力，银耳中还含有一定量的膳食纤维，可以起到润肠通便的功效。

银耳营养价值很高，素有平民燕窝之称。银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。

银耳的营养成分有哪些？

1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。

2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。

4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。

银耳营养丰富，含有大量蛋白质，亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸；维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素；还含有钙、铁、镁等多种矿物质。适量食用可以补充身体所需营养，增强机体免疫力，银耳中还含有一定量的膳食纤维，可以起到润肠通便的功效。

银耳的主要营养物质存在于哪个部分？

蛋白质：银耳含有丰富的蛋白质，每100克干品中含有约10克左右的蛋白质。蛋白质是人体的重要组成部分，可以提供必要的氨基酸，帮助维持身体的正常运转。1

多糖类：银耳富含多糖类，如银耳多糖、甘露聚糖等，具有多种生物活性和保健功效。银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重的60%-70%，同时还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。23

矿物质：银耳富含钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼健康和血液循环。2

维生素：银耳含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。

胶质：银耳含有大量的胶质，这类成分是人体胶原蛋白合成的主要原材料，食用银耳能补充胶原蛋白，促进肌肤保水锁水，有滋润肌肤的功效。

银耳的主要营养物质存在于菌体部分而非根部，银耳的营养成分相当丰富，含有蛋白质、脂肪和维生素、矿物质等多种营养物质，其中蛋白质占干重的6%—10%，含有17种氨基酸，人体必需氨基酸种类包括7种；脂肪含量为0.6%—1.28%，主要以亚油酸等不饱和脂肪酸为主，不饱和比例达75%左右。此外，银耳中还含有钙、铁、镁、磷等丰富的无机盐及多种维生素，营养价值很高。

到此，以上就是小编对于银耳每100克营养成分表的问题就介绍到这了，希望介绍关于银耳每100克营养成分表的3点解答对大家有用。