小米的营养成分列表，小米的营养成分列表标注

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小米的营养成分列表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小米的营养成分列表的解答，让我们一起看看吧。

小米含有哪些营养成份？

小米中含有丰富的营养成分，包括丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素B6、叶酸、烟酸、泛酸、生物素、胡萝卜素、钙、铁、锌、镁、磷、锰、碘等。其中，类雌激素物质丰富，有利于保护子宫。

      小米共含7种营养成分。每100克小米中含蛋白质9.7克;脂肪1.7克;碳水化合物77克;无机盐类1.4克;钙21毫克;磷240毫克;铁4.7毫克。摄入每100克小米会产生热量362千卡。

小米有哪些营养价值？

小米就是黍，北方称谷子，属禾本科一年生草本植物。其实，小米是谷子去壳后的米粒、因粒子很小才叫小米。小米是由野生的狗尾草驯化而来，是世界栽培历史最悠久的作物之一。小米原产中国，已有8000多年的栽培史，是中国古代主要的粮食作物。

小米耐寒、耐贫瘠、对环境适应性强，对干旱的忍耐力特别强，“只有青山干死竹，未见田里旱死粟”的农谚就是生动的证明。小米主要分布在我国的东北、内蒙和黄河流域等地区，种植面积占我国小米总面积的80%以上，南方干旱地区也有零星种植。小米的颜色有黄、白、红、黑、紫等品种；根据小米籽粒的粘性，可分糯粟和粳粟；根据生育期长短有早熟、中熟和晚熟品种。我国黄河流域4、5月播种，8、9月可收获。谷子在苗期与地里的杂草（狗尾草）很难区别，所以成语里有“良莠不齐”的说法。种植过小米的土地不适于再连作，否则易引起病害和草害，并且使土壤中大量消耗同一种营养元素，与小米轮作的以大豆等豆科作物为最为理想，次为马铃薯、番薯、小麦、玉米等。

小米既可作粮食又可作饲草，也是养鸟的好饲料。小米的营养价值较高，含有蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%，富含多种维生素，其中维生素B1的含量是大米的好几倍，纤维素和铁的含量都高于大米。但是小米的蛋白质中缺乏赖氨酸，大豆中却富含赖氨酸，把小米与大豆、大枣、赤豆、红薯、莲子、百合等食物一起煮，营养上可起到互补作用，口味也更好。

由于小米的适口性较差，所以除了少量作干饭吃以外，80%以上煮成小米粥，小米煮粥时，上面浮有一层“米油”，营养丰富，有米油“代参汤”的说法。但由于小米的赖氨酸不足，亮氨酸的含量又过高，所以病人或产妇不能把小米作为常吃的主食，应与其它食品搭配吃，以免引起营养不全。

四色小米的营养价值？

很高。
原因是小米是一种高碳水、低脂肪的粗粮，富含丰富的微量元素和多种维生素，其中维生素B1含量更是超过米和面粉的数倍，同时小米中也富含不可缺少的膳食纤维，能有效促进肠胃健康，保持身体健康。
四色小米的“四色”也是有营养意义的，不同颜色的小米中所含的营养成分也不同，丰富多样，更有利于满足身体各方面的需求。
除了传统的白色小米、紫色小米、红色小米、黑色小米，现在市场上还有不少其他颜色的小米，如蓝色小米、绿色小米等，它们的营养价值也各有特点。
因此，不同种类的小米可以进行混合食用，既可以丰富口感，还能使营养更全面，受到越来越多人的青睐。

到此，以上就是小编对于小米的营养成分列表的问题就介绍到这了，希望介绍关于小米的营养成分列表的3点解答对大家有用。