中国人饮食成分表，中国人饮食成分表图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国人饮食成分表的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中国人饮食成分表的解答，让我们一起看看吧。

食品营养成分表包括哪些项目？

营养成分表包括：能量、营养素、水分和膳食纤维等。标示营养成分时，首先标示的是能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及含量。应当以食品中每100毫升所含数值标示，并标示所含营养成分占营养素参考值的比例。

食品营养成分表包括热量，脂肪，含糖量，碳水化合物，还有钠含量，这些都是每个合格的食物必须有的成分，也可以比较直面的观察到一个物质是不是很健康，有时候我们减肥减脂会特别在乎热量，但其实是不够的，也要看脂肪含量和碳水，钠含量过多也会水肿

各类食物的组成是如何计算的？

计算食品的热量值有三种方法：

1、直接测量法：就是用特殊的装置把食品燃烧，测量放出的热量。这种方法是最直接的，但是很麻烦，在实际生产中几乎不会采用。

2、测量成分计算法：在绝大多数食物中，热量都来自于蛋白质、脂肪和碳水化合物。这三类食物成分有一个平均的热量值，蛋白质和碳水化合物是4千卡/克，脂肪是9千卡/克。碳水化合物中的膳食纤维复杂一些，一般是可溶膳食纤维按照2千卡/克计算，而不可溶膳食纤维不算热量。 只要测出这些成分的含量，就可以计算出热量来。不过，碳水化合物无法直接测量，是测出水分、灰分、蛋白质和脂肪等其他成分，用总量减去这些“其他成分”剩下的作为碳水化合物含量。

3、根据配方计算法：在食品生产中，大多数情况是根据配方来计算。一款产品的配方都是确定的，使用的各种原料有相对恒定的营养组成。根据配方，也就可以算出各种营养成分的含量，再根据各自的热量值，就可以算出这种食品的热量。

中国居民膳食营养素参考摄入量哪一年修订？

中国居民膳食营养素参考摄入量是2000年修订的。

随着经济的发展，膳食模式改变出现一些慢性疾病的高发的问题。为此，以防慢性疾病为目标，在推荐的每日膳食营养摄入量（RDA）基础上发展起来一组每日平均膳食参考营养素摄入量的系列标准，即膳食营养素参考摄入量（DRIs）。

中国营养学会根据营养调查资料和中国膳食特点，以中国RDA为基础，参照国外DRIs文件，。中国营养学会修订现行的DRIs。包括以下包括以下四个营养水平指标：平均需要量（EAR）、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)、可耐受最高摄入量(UL）。

早在1938年，中华医学会公共卫生委员会特组织营养委员会制定了“中国人民最低营养素需要量”，提出了成人每千克体重需要蛋白质1.5g，并注意钙、磷、铁、碘及维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、的适量摄入。1952年，中央卫生研究院营养学系编著出版的《食品成分表》中附录“营养素需要量表（每天膳食中营养素供给标准）”纳入钙、铁和5种维生素的需要量。

中国医学科学院营养系修改了1952年的建议，定名为“推荐每日膳食中营养素供给量（RDA）”，附于1955年修订再版《食物成分表》中

米饭的蛋白质、淀粉、脂肪、维生素有多少？

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。

糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。米饭(蒸)(均值) 食物名称： 米饭(蒸)(均值)， 每100克含可食用部分 100克 热量(千卡)： 116 B1硫胺素(毫克)： .02 CA钙(毫克)： 7 蛋白质(克)： 2.6 B2核黄素(毫克)： .03 MG镁(毫克)： 15 脂肪(克)： .3 B5烟酸(毫克)： 1.9 FE铁(毫克)： 1.3 碳水化合物(克)： 25.6 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： .58 膳食纤维(克)： .3 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)： .92 维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .06 胡罗卜素(微克)： .3 钾(毫克)： 30 P磷(毫克)： 62 视黄醇当量(微克)： 70.9 钠(毫克)：2.5 SE硒(微克)：.4

到此，以上就是小编对于中国人饮食成分表的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国人饮食成分表的4点解答对大家有用。