维生素c主要成分，维生素c主要成分是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于维生素c主要成分的问题，于是小编就整理了4个相关介绍维生素c主要成分的解答，让我们一起看看吧。

维c是什么？

维c一般指维生素C。

维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。

维生素C 具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。

维生素c化学结构简式？

维生素c是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为c6h8o6，人体缺乏这种维生素c易得坏血症，所以维生素c又称抗坏血酸。维生素c易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素c，

什么含有维生素c较多？

新鲜蔬菜和水果。

       人体每天都需要营养物质和维生素，营养物质一般是指旦白质、脂肪和碳水化合物。维素素有很多种，由其是维生素C，而新鲜蔬菜和水果含维C最多。所以每天需吃蔬菜和水果。

含维生素C多的食物：

1、柑橘类的水果，比如橘子、柠檬、柚子、橙子，这些柑橘类的水果当中含有丰富的维生素C。

2、水果中桃类的食物，比如潘桃、猕猴桃，这些桃类食物当中也含有丰富的维生素C。

3、水果中枣类的食物，比如青枣、酸枣、红枣当中都含有丰富的维生素C。

4、瓜茄类的蔬菜，比如黄瓜、苦瓜、番茄，这些蔬菜当中含有丰富的维生素C。

菠菜、萝卜、青椒、西红柿、白菜、黄瓜、苦瓜等蔬菜含有大量维生素C，其中以西红柿最为丰富。

苹果、橙子、猕猴桃、樱桃、菠萝、香蕉、柠檬等，不仅含有丰富的维生素C，还有其他营养物质

各种水果和蔬菜

各种水果和蔬菜富含维生素C：

1. 水果：猕猴桃、橙子、柠檬等，夏季时可多吃西瓜。

2. 蔬菜：白菜、甘蓝、豌豆苗等，部分蔬菜的含量甚至比水果更高。

需要注意的是，维生素C是水溶性成分，怕高温。在烹调蔬菜时需避免加热时间过长。

维生素C有哪些性质？

维生素C具有的五大特殊性质

1、分子结构最为简单的一种维生素

维生素C是一个含有6个碳原子的酸性化合物

2、理化性质最不稳定的一种维生素

在世界上公认的10 多种维生素中，维生素C的理化性质最不稳定，是在外界环境中最易受到破坏损失的一种维生素。例如蔬菜在高温下煮5～10min，维生素C的损失率可达到70％～90％。

3、唯一不属于B族维生素的水溶性维生素

根据维生素的溶解性，通常将维生素划分为2大类，即水溶性维生素和脂溶性维生素，在水溶性维生素中，维生素C是唯一不属于B族维生素的水溶性维生素。

4、人体需要量最大的一种维生素

维生素对维持人体正常生理功能的需要量较低，通常以微克或毫克计，而维生素C的RNI（营养素膳食推荐供应量）为100mg/d，是每日膳食推荐供应量最大的一种维生素。

到此，以上就是小编对于维生素c主要成分的问题就介绍到这了，希望介绍关于维生素c主要成分的4点解答对大家有用。