豆制品营养成分，豆制品的营养含量

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆制品营养成分的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆制品营养成分的解答，让我们一起看看吧。

白菜豆腐的营养价值？

营养家只有：

1.白菜中有大量的维生素B族、维生素A以及维生素C，因此可见以大白菜为主料，是多么正确的选择。这些营养成分为肠胃非常好，因为它可以治疗热病，同时还能够治疗便秘的症状。

2.豆腐内的蛋白质属于全蛋白，它里面包含了八种氨基酸，非常适合人体的吸收。因为它的营养价值非常高，因此可以帮助老年人降低血脂，从而起到保护血管细胞的作用，以此还能够预防各种心血管疾病呢。不仅如此，豆腐还有减肥、美肤的好处。

3.许多人在大病初愈的时候喜欢食用白菜炖豆腐，因为可以起到病后的调养的作用。

白菜炖豆腐这道菜非常适合孕妇、老年人以及青少年食用，在制作白菜炖豆腐的时候，也是有禁忌的，千万不要与菠菜、香葱一起食用，因为它们相互交融之后，就会生成一种结石，对身体是有害处的。

豆腐属于发物吗?术后能吃豆腐吗？

豆腐属于发物。手术之后是可以吃豆腐的，因为豆腐的营养成分还是比较好的，富含蛋白质能够补充身体里面的营养，也能够有促进伤口愈合的作用。而且也是容易消化，手术之后，胃肠道的功能或多或少都会出现减弱的情况，吃一些容易消化的食物，那么可以减轻胃肠道的负担，从而令胃肠道的功能尽快地恢复。

毛豆是高脂肪的吗？

毛豆，夏季烧烤前的必备凉菜，追剧时的健康零食，深受广大人民喜爱。毛豆算不算高脂肪食物，个人认为并不算，关键也在于怎么衡量，和什么食物对比。

我们在关注食物的脂肪含量的同时，也要关注它富含的其他营养素，综合评定，更好了解食物，才能判断它适不适合吃，应该怎么吃。

毛豆的营养价值和功效：

1、毛豆中的膳食纤维含量稳坐冠军宝座，每100g含有4克膳食纤维，让很多绿叶蔬菜都望尘莫及。可以起到润肠通便，防治便秘的作用。

2、毛豆富含卵磷脂，对于维护大脑健康，预防大脑衰老有促进作用。

3、毛豆的钾含量很高，在478mg/100g，磷、钙含量也很丰富，这些微量元素有利于平衡血液中的钠离子的升压作用，对控制平稳血压有益处。

4、毛豆中的维生素B族较为丰富，夏天流汗较多，除了一些微量元素的流失外，维生素B1的流失量也比较大，而毛豆富含这些营养素，有利于预防高温流汗造成的部分营养缺乏。

5、毛豆中钙含量为135mg/100g，铁含量为3.5mg/100g，锌含量1.7mg/100g，是食物中的佼佼者，对于有补钙、贫血、食欲不振抵抗力下降有促进作用，毛豆可以满足您的多种需求。

毛豆不是高脂肪食物

毛豆是黄豆的“青年时期”，是新鲜连荚的黄豆。从营养成分数值上看，毛豆约为黄豆的1/3。

豆类按营养成分可分为“蛋白豆”和“淀粉豆”。

“蛋白豆”就是大豆，按种皮颜色有黄、黑、青、褐、双色豆等几种，富含蛋白质，蛋白质含量高达35%~40%，而且是优质蛋白质。大豆含碳水化合物25%~30%，脂肪15%~20%。

到此，以上就是小编对于豆制品营养成分的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆制品营养成分的3点解答对大家有用。