红烧排骨营养成分，红烧排骨营养成分表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧排骨营养成分的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧排骨营养成分的解答，让我们一起看看吧。

红烧排骨有什么营养啊？

排骨中富含的蛋白质、脂肪等物质，具有一定的营养价值。

排骨属于高热量食物，每100g排骨有1520KJ的热量，其中蛋白质21.7g，脂肪26.7g，碳水化合物9.6g，此外，还有钙、磷、钾、钠、镁等丰富的微量元素，营养物质丰富，营养价值较高。

排骨中含有丰富的优质蛋白和脂肪酸，排骨中还含有大量的钙、磷等微量元素和骨胶原。

做法

1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。

2、生姜切片;葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。

3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。

4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。

5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。

6、加入适量热水，放入盐和葱结。

7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。

8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。

均含有丰富营养

排骨汤和排骨均含有丰富营养：

1. 排骨汤是由排骨熬制而成，其中包括排骨中流出的胶原蛋白、卵磷脂、矿物质等营养物质；

2. 排骨在熬制过程中也有部分营养物质流入汤中；

3. 排骨汤和烧排骨均能为身体补充营养，但需要控制摄入量，以免增加消化负担；

红烧排骨汤是一道传统的中国菜肴，其营养价值丰富。排骨本身就是含有高蛋白、低脂肪和丰富的钙质、磷质等矿物质的肉类食品，炖煮后更容易被人体吸收。而红烧汤汁中还加入了多种香料和蔬菜，使得汤汁更加美味和营养丰富。

排骨怎么红烧有营养？

红烧排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，以下是制作红烧排骨的步骤和有营养的成分：

材料：

猪排骨 500克

生姜 20克

大葱 1根

料酒 适量

冰糖 适量

八角 2个

桂皮 1块

食材：

排骨适量、冰糖适量、姜适量、八角适量、冰糖适量，料酒适量

步骤

1.排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。

2.锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

月子餐红烧排骨的正宗做法？

1、 锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用；

2、 锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色；

3、 加入排骨，炒至均匀上色；

4、 锅内注入清水，水量刚没过排骨；

5、 加入所有调味料（香葱2根、姜片5片、桂皮2小块(8克)、八角2颗、细盐1/2小匙、生抽1大匙、花雕酒1大匙）；

6、 大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟；

7、 煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出；

8、 继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度；

9、 转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可出锅。

回答如下：红烧排骨是一道非常受欢迎的月子餐菜品，下面是红烧排骨的正宗做法：

材料：

- 排骨500克

- 生姜3片

- 料酒1汤匙

- 大葱1根（切段）

- 豆瓣酱1汤匙

- 冰糖2汤匙

- 黄酒1汤匙

- 酱油2汤匙

1.排骨斩块。

2.热锅下油放入白砂糖。

3.小火炒出糖色。

4.放入排骨。

5.翻炒上色。

6.加入葱姜段炒香。

7.再加入酱油和美极鲜。

8.翻炒一分钟。

9.再加入清水和剩余的调料炒匀大火烧开。

10.盖盖转中火烧至汤汁基本上靠干关火。

到此，以上就是小编对于红烧排骨营养成分的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧排骨营养成分的3点解答对大家有用。